Το νερό, τόσο υποτιμημένο στη σύγχρονη διατροφή, ενώ συμμετέχει καθοριστικά σε όλους τους μηχανισμούς του οργανισμού μας. Οι παρακάτω απαντήσεις απαντούν σε αλήθειες και μύθους για το πολύτιμο αυτό στοιχείο της διατροφής μας.

Πόσο σημαντικό είναι το νερό για την υγεία μας; 

Το νερό είναι το ίδιο σημαντικό με το οξυγόνο για τη διατήρηση της ζωής. Ο άνθρωπος μπορεί να επιβιώσει αρκετές εβδομάδες (4-6) χωρίς τροφή, αλλά η επιβίωση χωρίς νερό είναι αδύνατη πέραν της εβδομάδας.

Η ανάγκη μας για οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα είναι τελικά μύθος; 

Η συμβουλή αυτή αποτελεί μνημονοτεχνικό κανόνα. Δεν μπορούν να καθορισθούν επακριβώς οι ανάγκες του οργανισμού σε νερό, γιατί αυτό εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Ωστόσο, η ελάχιστη ποσότητα νερού που θα πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά είναι ένα λίτρο, σε ειδικές περιπτώσεις όμως μπορεί να φθάνει έως και 2-3 λίτρα.

Τι ποσότητα νερού χρειάζεται καθημερινά ο οργανισμός μας; 

Εξαρτώνται και από τις δραστηριότητες αλλά και από το είδος της τροφής και καθημερινής διατροφής μας.

Οι χυμοί, το γάλα, το τσάι, ο καφές μπορούν να αντικαταστήσουν το νερό; 

Οι χυμοί ή το γάλα δεν μπορούν να αντικαταστήσουν το νερό γιατί, εκτός από νερό, περιέχουν επιπλέον θρεπτικά συστατικά και θερμίδες. 

Πώς θα ξέρουμε αν είμαστε καλά ενυδατωμένοι; 

Αν δεν καταναλώνουμε αρκετό, σε φυσιολογικές συνθήκες διψάμε. Οι μηχανισμοί της δίψας όμως δεν λειτουργούν απόλυτα στα άτομα της τρίτης ηλικίας, τα παιδιά, τους ασθενείς όταν υπάρχει έντονη ζέστη και σε έντονη φυσική δραστηριότητα.