Το νερό και τα οφέλη του στη διατροφή μας

Είναι γνωστό, ότι η κατανάλωση νερού αποτελεί αναγκαία και απαραίτητη προϋπόθεση για την υγεία μας όλες τις εποχές του χρόνου. Και αυτό διότι στον οργανισμό μας το νερό εξυπηρετεί πάρα πολλούς σκοπούς όπως να ρυθμίζει την θερμοκρασία μας, να μεταφέρει θρεπτικά συστατικά ,να διαλύει τις χημικές ενώσεις , να αποβάλλει άχρηστα υλικά κ.α.

Παράδειγμα αποτελεί ο λιπώδης ιστός ο οποίος περιέχει το λιγότερο νερό, μόνο 20%, χαμηλότερο ποσοστό ακόμη κι από τα οστά μας , ενώ αντιθέτως ο μυϊκός ιστός έχει περίπου 75% νερό, το αίμα 90% και ο εγκέφαλος 78%.

Πολλές έρευνες υποστηρίζουν πως η κατανάλωση νερού είναι ευεργετική στη μείωση βάρους. Επίσης, η ενυδάτωση είναι το κλειδί για πολλούς παράγοντες που παίζουν ρόλο στην μείωση βάρους, συμπεριλαμβανόμενων της πέψης και της μυϊκής λειτουργίας.

Το σώμα ενός υγιή ενήλικα αποτελείται από τουλάχιστον 50% νερό. Ωστόσο δεν έχουν όλοι οι άνθρωποι την ίδια ποσότητα νερού στο σώμα τους. Η ολική ποσότητα σωματικού νερού εξαρτάται από την ηλικία το φύλο κ.α.  Μεγαλώνοντας ένα υγιής άντρας αποκτά 60% νερό στο σώμα του ενώ μια υγιής γυναίκα 50% νερό στο σώμα της. Αυτή η διαφορά μεταξύ των δύο φύλλων οφείλεται στο γεγονός ότι οι γυναίκες έχουν περισσότερο σωματικό λίπος και λιγότερο μυϊκό ιστό  από τους άντρες.

Μπορεί όμως το νερό να βοηθήσει πραγματικά  στην απώλεια βάρους? Το νερό αυξάνει την καύση των θερμίδων/μεταβολισμό. Η κατανάλωση νερού μπορεί να βοηθήσει στην καύση θερμίδων. Σε μία έρευνα του 2014, 12 άνθρωποι που ήπιαν 500 mL κρύο αλλά και σε θερμοκρασίας δωματίου, βίωσαν αύξηση στην κατανάλωση ενέργειας.

Έκαψαν περίπου 2-3 τοις εκατό περισσότερες θερμίδες από το συνηθισμένο, 90 λεπτά αφότου ήπιαν το νερό. Το νερό μπορεί προσωρινά να αυξήσει την κατανάλωση ενέργειας κατά την ανάπαυση ή αλλιώς τον αριθμό των θερμίδων που καίγονται όσο καθόμαστε. Πίνοντας κρύο νερό υπάρχει μεγαλύτερη βελτίωση στην κατανάλωση θερμίδων, επειδή το σώμα ξοδεύει ενέργεια, ή θερμίδες, ώστε να προετοιμάσει τη θερμοκρασία του νερού στο στομάχι για τη διαδικασία της πέψης.

Επιπρόσθετα, το νερό είναι απαραίτητο στο κάψιμο λίπους. Χωρίς νερό, το σώμα δεν μπορεί να μεταβολίσει σωστά το αποθηκευμένο λίπος ή τους υδατάνθρακες.

Η διαδικασία του μεταβολισμού λίπους ονομάζεται λιπόλυση. Το πρώτο βήμα αυτής της διαδικασίας είναι η υδρόλυση η οποία προκύπτει όταν τα μόρια νερού αντιδρούν με τα τριγλυκερίδια ώστε να παράγουν γλυκερόλη και λιπαρό οξύ.

Η κατανάλωση της σωστής ποσότητας νερού είναι απαραίτητη στο κάψιμο λίπους που περιέχεται στο φαγητό, αλλά και στο κάψιμο του λίπους που βρίσκεται στο σώμα.

Τέλος, το νερό βοηθά στην αποβολή των περιττών ουσιών από τον οργανισμό. Όταν το σώμα είναι αφυδατωμένο, δεν μπορεί να αποβάλει σωστά τις περιττές ουσίες, δηλαδή μέσω της ούρησης ή των κοπράνων.

Το νερό βοηθά τα νεφρά να φιλτράρουν τις τοξίνες και τις ουσίες που δεν χρειάζεται όσο το πεπτικό σύστημα απορροφά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και ηλεκτρολύτες. Όταν το σώμα είναι αφυδατωμένο τα νεφρά συγκρατούν υγρά.

Συμπερασματικά, η επαρκής κατανάλωση νερού είναι σημαντική για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Και όπως πάντα φροντίζεται για την ποιότητα του νερού σας με ένα φίλτρο νερού για τη μειωμένη επιβάρυνση του οργανισμού σας.